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　　中新社拉萨12月12日电 题：“酥油茶‘碰见’咖啡，比如空气中飘着喷鼻水味” 　　中新社记者 冉文娟 　　“我的母亲和妻子都爱喝咖啡。在我们家，酥油茶像空气一样不成或缺，咖啡则比如喷鼻水，空气中飘着喷鼻水味。”说起自家的平常餐饮习惯，拉萨某餐饮连锁店负责人巴桑次仁如许比方。 　　这个周末，“第二届西藏咖啡文化节·拉萨站”正火热进行。咖啡研磨、烘焙讲授，咖啡拉花、冲煮比赛等系列勾当将拉萨的咖啡从业者和快乐喜爱者会聚起来，在喷鼻气氤氲中商讨交换。 　　资料显示，西藏第一家咖啡馆“罗措户”约于上世纪三十年月呈现在江孜。现现在，咖啡这一外来茶饮正愈来愈切近雪域高原人们的平常糊口。拉萨陌头，各类咖啡馆到处可寻，愈来愈多的年青人把喝咖啡当作社交、休闲的平常选择。 　　“咖啡在西藏有很广的受众面，大师的消费习惯也在渐渐构成。”西藏自治区烹调餐饮饭馆业协会会长褚立群介绍，自客岁举行首届咖啡文化节以来，拉萨新开的咖啡店有近百家，行业存眷度晋升。她称：“但愿经由过程勾当给西藏的咖啡快乐喜爱者打造品鉴和消费场景，也为从业者缔造更优的就业情况。” 　　从事咖啡培训、开店筹谋的缪维乐2019年把营业拓展到西藏。据他察看，拉萨的咖啡市场自客岁7月到此刻履历了显著转变。“咖啡店的装修、装备和咖啡的出品都加倍斗胆，更有新意，一些店的咖啡品质可以和一线城市相媲美。良多门店的生意也不错。” 　　拉萨陌头鳞次栉比的咖啡馆从侧面揭示着这里的经济活力和包涵开放。当咖啡逐步打开雪域高原人们的味蕾，也开启了分歧文化间的碰撞和融合。一杯咖啡里飘散着浓烈的藏文化“喷鼻气”。 　　“咖啡是我们和世界沟通对话的前言。我但愿经由过程咖啡创作揭示藏平易近族对生态、环保、万物生灵的立场。”在巴桑次仁眼中，咖啡毫不仅仅是供人消遣的饮品，更是传布藏文化的载体。 　　他以自家产物举例，建造咖啡会奇妙插手青稞、奶渣等藏族特有原料。在口舌以外，也侧重凸起咖啡的人文气质。“好比此次咖啡拉花表演，我们显现了一组在地球上消逝的动物，但愿以此唤起人们对生态的存眷。” 　　“我们倡导将咖啡和藏文化连系起来。好比此次文化节的拿铁拉花角逐，选手将吉利八宝、牦牛等图案应用进来。建造咖啡也会利用牦牛奶等原料。”褚立群说。 　　“咖啡可以有良多种转变，藏文化为咖啡创作带来更多的灵感。”缪维乐相信，将来西藏的咖啡店会更多，咖啡的品质会更好，也将与当地文化实现更深条理的融合。(完) 【编纂:房家梁】